桂圆山楂枸杞冻

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为了拍照清楚，图片中拍的是没有泡发的琼脂。。。

桂圆山楂枸杞冻的用料

桂圆 250克 山楂 3个
白糖 50克 琼脂 5克

桂圆山楂枸杞冻的做法

桂圆山楂枸杞冻的做法图解1

步骤1

准备材料。枸杞先用开水泡发，倒掉水，清洗到水不变色。琼脂泡软。
桂圆山楂枸杞冻的做法图解2

步骤2

桂圆去壳去核洗净，切丁。山楂洗净切小丁。
桂圆山楂枸杞冻的做法图解3

步骤3

锅里坐水烧开后，先放入枸杞煮熟，转小火。
桂圆山楂枸杞冻的做法图解4

步骤4

倒入琼脂（为了拍照，所以拍的是干的，这个时候放的是泡发好的琼脂）
桂圆山楂枸杞冻的做法图解5

步骤5

放入白糖，慢慢融化。
桂圆山楂枸杞冻的做法图解6

步骤6

放入山楂丁，
桂圆山楂枸杞冻的做法图解7

步骤7

放入桂圆丁。稍微煮一下关火
桂圆山楂枸杞冻的做法图解8

步骤8

倒入模具中，凉透后出模。

桂圆山楂枸杞冻的烹饪技巧

桂圆可以用荔枝代替。 琼脂也可以用 鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉代替。。。 山楂也可以不放，只是为了增加酸酸的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-15

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 消食 中国菜 家常菜 西点 小吃

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