创意向日葵蛋包饭

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baby小鹿

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特别喜欢向日葵，这个季节看不到了…所以，当然，其实味道还是不错的！

向日葵蛋包饭的用料

米饭一碗	鸡蛋 2个
青豆适量	香菇一朵
胡萝卜适量	火腿肠半根
瘦肉适量	小葱
水淀粉	盐巴
鸡精	料酒
蚝油	植物油
油菜一颗

向日葵蛋包饭的做法

步骤1

瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻，胡萝卜切丁、火腿肠切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。

步骤2

准备好剩米饭和鸡蛋。

步骤3

锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆,油菜焯水至断生后捞起控干水份备用。

步骤4

锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色。

步骤5

接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。

步骤6

再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。

步骤7

接着下入米饭，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，加入葱花，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用。

步骤8

鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤。

步骤9

平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至一面熟后翻面在煎，煎好取出。

步骤10

把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条。

步骤11

把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盘子中。用编篮子的方法先铺上蛋条。

步骤12

然后依次摆好花瓣,用青豆点缀成葵花籽即可

向日葵蛋包饭的烹饪技巧

1：饭里面的配料可以根据自己的喜好搭配。 2：煎蛋皮的时候记得开中小火煎，（我觉得大火煎很难煎得很好） 3：水淀粉别加多了，就一点点哦。如果不加水淀粉也可以的，加一点点的话更有韧性一点。（个人意见） 4：边吃边拌上自己喜欢的酱汁，味道会更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 baby小鹿编写，未经授权不得转载

分类：主食炒饭蒸家常菜中国菜

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