私房菜:鱼汁杂鱼煲

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杂鱼，就是各种各样的鱼 挑自己喜欢的吃的鱼，做杂鱼煲.. 瓦煲煮鱼，在沿海地方，瓦煲煮鱼是最最常见的。。 家家户户，酒家，大排档。。。都少不少。。。 鱼汁，也是沿海地区特有的一种，酱汁. 但现在很多大型超市也有的卖了，叫鱼露.

鱼汁杂鱼煲的用料

杂鱼 500G 油 适量
盐 适量 鱼露 适量
葱 适量

鱼汁杂鱼煲的做法

私房菜:鱼汁杂鱼煲的做法图解1

步骤1

杂鱼，沥干水份 大家可以挑选取自己喜欢的鱼
私房菜:鱼汁杂鱼煲的做法图解2

步骤2

瓦煲加热,下油，加热
私房菜:鱼汁杂鱼煲的做法图解3

步骤3

把杂鱼慢慢放入瓦煲中 煎一煎
私房菜:鱼汁杂鱼煲的做法图解4

步骤4

加上适量的开水，倒入鱼露 加盖焖煮五分钟就可以了 撒上葱段就可以了

鱼汁杂鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

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分类： 煮 无水印 煎 家常菜 中国菜

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