鸡公煲～私家版

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鸡公煲的用料

鸡大腿 1个 姜 8片
盐 2小勺 鸡精 半勺
料酒 1大勺 大葱 1根
白糖 两勺 老抽 一大勺
芹菜 一根 土豆 三小个
洋葱 两小个 尖椒(青椒较好) 一个
海带 两小块 花椒 二十粒
八角 三个 干辣椒 三个
豆瓣酱 适量

鸡公煲的做法

鸡公煲～私家版的做法图解1

步骤1

鸡大腿切块浸泡去除赃物，再加入盐、糖、老抽、料酒、葱段、姜片 拌匀
鸡公煲～私家版的做法图解2

步骤2

大葱切段，姜切片。
鸡公煲～私家版的做法图解3

步骤3

将配菜洗净切块
鸡公煲～私家版的做法图解4

步骤4

热油加入花椒大料干辣椒爆香加入豆瓣酱，放入葱姜再加入鸡块翻炒，再加入洋葱土豆和芹菜翻炒，加入适量味极鲜。 加入适量水煮开后下入木耳海带， 煮熟起锅。

鸡公煲的烹饪技巧

我做的这个鸡公煲没有外面买的重庆鸡公煲那么浓重的味道，比较清淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 甜甜_圈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 甜 咸

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