河南版粉蒸肉！

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loach1028
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老公是河南三门峡的人，第一次跟他回老家，说吃蒸肉，以前过年才吃的，为了表示对我的欢迎，家人特地蒸了！我以为和四川一样，米粉蒸肉，放了豆瓣，蒜泥吃起来绵软化渣那种，结果，是加了大葱和粉条以及黄面粉（玉米面）蒸出来的！哦！说吃蒸肉，中午就真的只有这一个菜！每人一碗蒸肉一碗小米汤！好吧，入乡随俗！回来试着做一下还很受欢迎。

河南版粉蒸肉！的用料

五花肉 一斤 红薯粉条 半斤
大葱 3棵 姜蒜 适量
红烧酱油 2两 白馒头 两个
槐花 一斤 黄面粉 半斤

河南版粉蒸肉！的做法

河南版粉蒸肉！的做法图解1

步骤1

五花肉切条，不用太薄
河南版粉蒸肉！的做法图解2

步骤2

姜蒜切颗，大葱切段
河南版粉蒸肉！的做法图解3

步骤3

槐花焯水
河南版粉蒸肉！的做法图解4

步骤4

挤干
河南版粉蒸肉！的做法图解5

步骤5

粉条泡软
河南版粉蒸肉！的做法图解6

步骤6

热锅放油，油开放姜蒜和大葱
河南版粉蒸肉！的做法图解7

步骤7

炒香放肉
河南版粉蒸肉！的做法图解8

步骤8

红烧酱油
河南版粉蒸肉！的做法图解9

步骤9

翻匀，上色，炒出香味，不用炒熟
河南版粉蒸肉！的做法图解10

步骤10

槐花，炒肉，粉条放在一起
河南版粉蒸肉！的做法图解11

步骤11

放入黄面粉，白馒头掐碎，和匀放入蒸格
河南版粉蒸肉！的做法图解12

步骤12

四十分钟后关火，就是这样子！要吃的时候每人一碗。味道还不错！

河南版粉蒸肉！的烹饪技巧

槐花焯水挤干，粉条开水泡软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 loach1028 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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