花花版粉蒸肉

精品独家

2.3万浏览 152 收藏

Yvonne花花

＋关注

粉蒸肉是乔大宝宝很喜欢吃的菜，米粉裹着鲜嫩的肉片，一口下去满满的香味，垫红薯或者土豆，都很美味哦～

粉蒸肉的用料

五花肉 300克	蒸肉粉 80g
姜 2片	蒜 2瓣
葱 1根	花椒 10粒
小米辣 2个	豆瓣酱 1勺
料酒 1勺

粉蒸肉的做法

步骤1

葱白拍碎切段，姜切丝，大蒜拍碎，小米辣切圈备用～

步骤2

五花肉去皮切片，加一勺料酒，一勺豆瓣酱，撒入少量花椒，并将准备好的配料倒入碗里，搅拌抓匀腌制10分钟～

步骤3

腌好后加入适量蒸肉米粉，喜欢吃米粉的可以多加一些，拌匀，装盘～

步骤4

红薯切块铺盘，先隔水蒸个十分钟～

步骤5

十分钟后开锅盖，将拌匀的肉片铺到红薯块上，盖上锅盖，大火煮开，中火蒸半小时～

步骤6

蒸好啦，起锅了～

粉蒸肉的烹饪技巧

1.因为自己做米粉不方便，所以买了蒸肉米粉（汤太太家的蒸肉米粉真的nice）; 2.个人认为垫底的食材可以先蒸个十来分钟，这样肉不用蒸太久，太烂了的肉我们不是很喜欢吃； 3.蒸肉米粉的味道已经很好了，调料依自己的口味进行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 Yvonne花花编写，未经授权不得转载

Yvonne花花

一起来分享给朋友们看看吧：