芹菜炒猪血丸子

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婆婆家特产！

芹菜炒猪血丸子的用料

猪血丸子 1个 芹菜段 适量
剁椒 料酒
糖 生抽 1匙
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

芹菜炒猪血丸子的做法

芹菜炒猪血丸子的做法图解1

步骤1

锅中座水烧开，煮猪血丸子7、8分钟，充分把丸子的烟熏油渍都煮掉，同时这样还能煮掉一些盐分，吃起来不会太咸。煮好后切片。
芹菜炒猪血丸子的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切段。

步骤3

炒锅烧热放入油，油温6成热后下入猪血丸子炒，出香味后放入葱姜丝。
芹菜炒猪血丸子的做法图解4

步骤4

然后放入适量剁椒（个人口味定），出香味后放入芹菜段。中大火即可，但别太大易糊锅。

步骤5

翻炒后加入料酒、白糖和生抽，盖上锅盖，待芹菜变软转熟。

步骤6

拍个蒜碎，放锅中略炒1、2分钟，就可出锅了。

芹菜炒猪血丸子的烹饪技巧

猪血丸子吃之前要放到开水中煮个七八分钟，好把表面的烟熏脏东西煮掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 二丫的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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