黄花菜蒸肉

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黄花菜又名叫忘忧草，常吃对调节人的负面不良情绪有很好的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。喜欢吃肉的朋友烹调时加进适量的黄花菜还可以吸收多余的油脂，口感也不错。

黄花菜蒸肉的用料

猪肉 200克 黄花菜 50根
大蒜 3瓣 鲍鱼汁 3汤匙
鸡粉 少许 生抽 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 2汤匙 生粉 少许

黄花菜蒸肉的做法

黄花菜蒸肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净沥干水，大蒜拍碎，放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。
黄花菜蒸肉的做法图解2

步骤2

黄花菜用温水洗净泡软
黄花菜蒸肉的做法图解3

步骤3

用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好
黄花菜蒸肉的做法图解4

步骤4

再把腌好的猪肉放在上面
黄花菜蒸肉的做法图解5

步骤5

锅里置支架放适量的清水，碟子放在支架上
黄花菜蒸肉的做法图解6

步骤6

遮上锅盖，大火蒸30分钟
黄花菜蒸肉的做法图解7

步骤7

蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。
黄花菜蒸肉的做法图解8

步骤8

碗里的汁料倒出来重新烧开，加少许生粉勾芡淋在上面即可

黄花菜蒸肉的烹饪技巧

黄花菜要事先泡软，蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

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分类： 朋友聚餐 蒸 香 蒸锅 锅具

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