【小嶋舒芙蕾芝士蛋糕】入口即化的经典配方
精品
配方参考自欢欢分享的小嶋老师的舒芙蕾芝士~做法有简化~原配方奶酪量是300G~我买的一包250G~所以就相应的全部缩减了一下
舒芙蕾芝士蛋糕的做法
步骤5
奶酪和黄油混合搅打至顺滑 欢的做法写的是奶酪加黄油打发。这个黄油量少难道是打奶酪?奶酪打发是什么概念? 因为没有事先预习~手上已经在做了停不下来。决定忽略这点。所以我只是打到顺滑 事后稍微查了一下也没看到哪里有说奶酪可以打发的~所以我觉得可能搅拌到顺滑的感觉就可以了步骤6
将第3步的混合液倒到第5步的奶酪糊中搅拌均匀。 这个时候3和5两个混合糊都应该是温热的。欢的做法还要给搅拌好的6糊保温。我觉得后面的操作起来也很快。应该不会凉很多。就省略了这步(对不起我又嫌麻烦了= =)舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪技巧
这篇文的做法写得很啰嗦~不过不要紧张。过程并不复杂。只是想写得清楚一点
舒芙蕾芝士的做法早早地就存下了N多种。一直没做是因为买奶酪好麻烦的
有一天啊有一天。阿花说想做个芝士。我就给她推荐了这款口碑很好的~
阿花看过以后说做法好麻烦啊。然后我自己没试过也不敢给人乱说
于是果断订下两块奶酪~别人说得再好。还是要自己做过才知道
然后啊然后。打算做之前的某天我瞄了一眼做法~
作为一个单纯的芝士蛋糕而言~这做法还真是麻烦到令人颤抖。。
感觉好多地方其实可以简化。于是我实践了。至于结果。现在就摆在这里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-18
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