蛋挞

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蛋挞的用料

鸡蛋 3个 牛奶 200毫升
白砂糖 30克 淀粉 一勺
炼乳 两勺 蛋挞皮 九个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好要用的各种材料和工具

步骤2

将牛奶，白砂糖，炼乳的混合液倒入塑料盒，放入微波炉中加热一分钟，直至白砂糖和炼乳完全融化。

步骤3

用分蛋器将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
蛋挞的做法图解4

步骤4

把分好的蛋黄放到加热冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀。
蛋挞的做法图解5

步骤5

配好的蛋黄液中筛入一小勺的玉米淀粉
蛋挞的做法图解6

步骤6

混合液倒入提前冷却好的蛋挞皮中，八成满左右，摆盘放好

步骤7

烤箱190度预热10分钟。将烤盘放入烤箱190度烤10分钟，再220度烤15分钟烤出焦黄热就可以出锅啦！
蛋挞的做法图解8

步骤8

美味出锅啦

蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞水一定要过筛，这样才能保证做出来的蛋挞很又细又滑哦！2.蛋挞皮要提前拿出来解冻，否则容易考烤的不均匀，下边烤不熟.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 奶茶加奶冻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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