剁椒蒸排骨的做法
剁椒蒸排骨的烹饪技巧
1、如果时间宽裕,可将排骨拌匀调料后放入冰箱中冷藏一晚,可使排骨充分地入味,且蒸出来的排骨肉质细嫩;
2、因剁椒比较咸,所以在腌制排骨时,要酌量放盐。 剁椒可以自己做,(我其他菜谱里有剁椒的做法)
3、我没有用香菇,清蒸更能凸出剁椒和排骨融合的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-30
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