紫薯水晶粽

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紫薯水晶粽的用料

绿西米 紫薯
粽叶 白糖
食用油

紫薯水晶粽的做法

紫薯水晶粽的做法图解1

步骤1

准备好材料
紫薯水晶粽的做法图解2

步骤2

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
紫薯水晶粽的做法图解3

步骤3

紫薯去皮放锅里蒸熟
紫薯水晶粽的做法图解4

步骤4

将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
紫薯水晶粽的做法图解5

步骤5

将紫薯捏成一个个小团状
紫薯水晶粽的做法图解6

步骤6

绿西米打湿沥干备用，不要浸泡。取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米
紫薯水晶粽的做法图解7

步骤7

再盖上一层绿西米，用勺子压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽绳（棉线）绑扎好
紫薯水晶粽的做法图解8

步骤8

包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
紫薯水晶粽的做法图解9

步骤9

剥开那个惊艳难以言表

紫薯水晶粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

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