自制安全油条粢饭团
现在的饭团花样很多啊,让人眼花缭乱,不过个人还是最喜欢那种最简单且完美的搭配,糯米饭团中放根油条,就这样。现在的食品安全问题实在是太严重了,不敢去外面买啊,那只能自己做了,虽然做起来麻烦了点,但为了解馋,为了健康,麻烦点就麻烦点吧。不过虽然自己做的没有添加剂,但必竟是油炸食品,还是要少吃吃哈。。。
自制安全油条粢饭团的做法
步骤4
把面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳一下面团,不回缩也不塌陷,有密集的蜂窝状,就说明发酵好了。(冬天这个时候,发酵太慢了,我是直接把面团盆放到空调的出风口,很快的哟。想要早上吃油条的,可以在前一晚发酵好,放在冰箱里冷藏,第二天早上取出来继续以下步骤哈。。)步骤5
在案板上抹油,把发酵好的面团擀成约0.5CM厚的长片片,盖上保鲜膜再饧15分钟。(这步锅如果够大的话,可以把片片擀得宽一点,这样等下就可以拉得长一点,炸出来的油条也会长一点,反之则擀得窄一点,油条也会短一点。饧的这步我漏拍了。。。)自制安全油条粢饭团的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-02-18
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