糖醋鱼

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夏C_
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妈妈生日，做了一桌菜。这道菜是刚学的，第一次做。还是很棒的呢！

糖醋鱼的用料

鲤鱼 番茄酱
葱花 姜蒜末
白糖 盐
陈醋 味精
胡椒粉

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，鱼身每隔两厘米斜切入一厘米深，然后在鱼身上均匀涂抹白酒或者老酒。然后1/2茶勺盐和1/4胡椒粉拌匀均匀涂抹在鱼身上。注意哦切入的位置也要涂抹。然后腌制十分钟。在将鱼炸好，盛盘子放一旁。锅留底油下葱姜末爆香两大勺番茄酱。加水。加一点点盐味精还有陈醋白糖。小火直到冒小泡泡。最后浇到鱼身上，撒点葱花这样就没味罗^O^

糖醋鱼的烹饪技巧

炸鱼时，领着鱼尾用油先浇一遍鱼身，这样鱼身上的刀纹才会漂亮哦！然后沿锅边滑入。炸至的过程要不停的将油浇于鱼身，可以多炸会这样才煎脆哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 夏C_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 酸甜 中国菜

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