火腿披萨饼

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甘哥仔
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突然想试下做披萨饼，买了点材料就做罗。

火腿披萨饼的用料

高筋面粉 250g 水 150ml
酵母 3g 青红椒 各半个
火腿肠 适量 洋葱 半个
盐 适量 番茄沙司酱 适量
糖 适量 马苏里拉芝士 160-180g

火腿披萨饼的做法

火腿披萨饼的做法图解1

步骤1

秤好高粉
火腿披萨饼的做法图解2

步骤2

3克酵母放入38℃左右的水里面静止，一定要温水。等10分钟。
火腿披萨饼的做法图解3

步骤3

搅拌水慢慢倒入高粉中，用筷子搅拌面粉。
火腿披萨饼的做法图解4

步骤4

搅拌成这样花状，还为用手揉，期间自己感觉，需加水就加水，要温水哦，记住加水不能太多，加一点，揉下，感觉不够再加。
火腿披萨饼的做法图解5

步骤5

最后揉到面粉不粘锅不粘手，表面光滑就行了，揉成球壮放好发酵。
火腿披萨饼的做法图解6

步骤6

发酵提示，放入烤箱发酵，烤箱温度调40-50℃，20-30分钟就发大一倍，手指插入去不回弹就表示OK
火腿披萨饼的做法图解7

步骤7

把面用棍子弄平放在抹好油的烤盘里面，自然发酵20分钟,用叉刺很多小孔，这样烤的时候空气容易排出。
火腿披萨饼的做法图解8

步骤8

涂一层番茄沙司，把火腿放上去
火腿披萨饼的做法图解9

步骤9

放青红椒和洋葱，再放点火腿，涂上番茄沙司，烤箱上下烤210℃，预热10分钟后放入，烤15分钟。
火腿披萨饼的做法图解10

步骤10

烤了十五分钟拿出来撒上马苏里拉芝士再烤10-15分钟，以芝士融化烤成金黄色就成。
火腿披萨饼的做法图解11

步骤11

完成
火腿披萨饼的做法图解12

步骤12

近拍
火腿披萨饼的做法图解13

步骤13

切块。

火腿披萨饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 甘哥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 烤 香

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