牛奶布丁

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毛毛虫zhou
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浓浓奶香味

牛奶布丁的用料

光明鲜牛奶 250g 细砂糖 30g
鸡蛋2个 大概100g左右 香草精 2滴

牛奶布丁的做法

牛奶布丁的做法图解1

步骤1

把牛奶，糖倒入大碗，隔水加热并不断搅拌直至细砂糖融化，然后牛奶冷却到不烫手（如果把细砂糖换成糖粉那就不需要加热直接搅拌均匀即可）
牛奶布丁的做法图解2

步骤2

在冷却的牛奶里倒入鸡蛋
牛奶布丁的做法图解3

步骤3

就用打蛋器搅拌均匀后就是布丁液了
牛奶布丁的做法图解4

步骤4

把搅拌好的布丁液过筛2次，过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静止20--30分钟
牛奶布丁的做法图解5

步骤5

装瓶，水浴法，在烤盘里注入热水（水要超过布丁液的一半）
牛奶布丁的做法图解6

步骤6

然后把烤盘放入预热好的烤箱，上下火，烤箱中层，150度，35分钟（看布丁大小及烤箱实际情况适当调整）

牛奶布丁的烹饪技巧

放冰箱冷藏后更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 毛毛虫zhou 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 烘焙 下午茶 炖蛋

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