巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】

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在西餐中迷迭香是经常使用的香料 在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用 有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味 今天Apple爱它和红酒一起来烤制鸡腿 这道美食最重要的是不用烤箱，利用面包机本身自带的烘烤/炖/煮功能 适合家里没有烤箱却想要自制出带有烧烤效果的妞妞们 虽然时间上不能与烤箱相比（相对会久一点） 成果却绝对不逊色，鲜嫩多汁，咬下一口，带着迷迭香的浓郁香气 只能说：特香，特醇，特美，特满足 锡纸一张（烤制垫底用） 面包机（一般面包机只要有烘烤模式都是可以的哦）

迷迭香红酒烤鸡腿的用料

新鲜鸡腿 3个 洋葱 半个
红酒 50ML 新鲜迷迭香 3~4小把
干迷迭香 3~5g 现磨黑胡椒 10g
初榨橄榄油 30ML 李锦记烤肉酱 3匙
盐 10~15g

迷迭香红酒烤鸡腿的做法

巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解1

步骤1

鸡腿用流动的水冲洗干净，沥干水份后用牙签在表皮上轻轻戳几下，让它在腌制的过程中更容易入味
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解2

步骤2

洋葱去皮洗净切成小块，和鸡腿一起放入碗内，新鲜迷迭香切碎，和干迷迭香一起加入到鸡腿洋葱中（图中干迷迭香还没放进去哈）拌匀
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解3

步骤3

加入50ML红酒，拌匀
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解4

步骤4

然后加入烤肉酱，黑胡椒，盐，橄榄油一起抓匀，包上保鲜膜腌制1小时以上（直接放冰箱冷藏腌制至隔天再烤制也可以哦，这样更能使鸡腿入味十分，当然确实没时间就不用啦，就是要确保腌制时间不少于1小时）
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解5

步骤5

在面包内桶里放入一张锡纸，四周铺平它，把腌制好的鸡腿摆入面包桶内
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解6

步骤6

将腌料酱料和洋葱一起倒入桶内（可以留少许等烤一半时再刷表面，我是一次倒入）
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解7

步骤7

盖上面包机顶盖，启动程序烘烤/炖/煮模式，时间为30分钟（烧色显示中，这个我没选，应该没有很大关系）
巧用面包机烤制浓烈芳香的口水美食【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法图解8

步骤8

30分钟后听见面包机“嘀嘀”响后取出内桶，将鸡腿翻面，继续启动相同程序10~15分钟左右完成就可以了（按这个时间烤制好的鸡腿比较鲜嫩多汁，表皮没有脆焦状态，如果你喜欢表皮脆脆烤得有点焦黄的可以延长时间，但记得掌握时间，不要烤糊了）

迷迭香红酒烤鸡腿的烹饪技巧

是不是很简单呢？发现只要合理巧用面包机，其实它的功能就不仅限于烤面包 甚至连中餐米饭，面包机也能帮你一把，大家赶紧动手起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 烧焦的Apple 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烤 香 其他外国菜 外国菜

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