烤鸡腿

精品独家

13.7万浏览 4326 收藏

食在任性

＋关注

深色肉鸡鸡腿比无骨鸡胸肉等白色肉块更具风味。因为它们含有更多的脂肪和结缔组织，鸡腿也提供潮湿，更嫩的肉，可以承受快速，高热量的烹饪方法，如烘烤和烧烤，让你在大约30分钟内提供一个健康，美味的一餐。无论你如何烹调，都要提前调味或腌制鸡腿——最好是在烹调鸡腿的前一天晚上，这样味道才能渗透到肉中。
参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

烤鸡腿的用料

琵琶腿 3个	孜然粉适量
五香粉适量	辣椒粉适量
料酒 1勺	生抽 2勺
老抽 1勺	蚝油 1勺

烤鸡腿的做法

步骤1

步骤1 将去皮鸡腿腌制至少两小时或一晚。虽然你可以用你最喜欢的预先做的腌料，但很容易自己现做。自制腌料还可以控制配料的质量以及混合料中钠和脂肪的含量。混合调味料，如大蒜、鲜榨柑橘汁、洋葱、新鲜香草、醋（如红酒或香脂）、低钠酱油和少量橄榄油或芝麻油。步骤2 打开电烤架，把它调到中火。在用烹饪喷雾剂喷洒炉排之前，用烧烤刷将炉排刷干净并清除所有碎屑。