自制手工芋头芋圆的做法
自制手工芋头芋圆的烹饪技巧
芋头隔水蒸熟,捣成泥后加入适量的糖搅拌均匀,然后放入适量的木薯粉。(粉的比例是:1/1.5粉越多越Q) 搓揉成团,不黏手即可。 最后搓成条,切小块洒太白粉。(以免粘) 煮沸一锅水,将芋圆放入沸水中煮至浮起,捞出过凉水备用。不要煮时间太长4-5分钟即可(我做的比较多放冰箱冷冻,吃的时候取出煮熟后即可食用)食用时加入红豆,薏仁,桂圆,椰奶珍珠,仙草,稍事冷藏风味更佳。
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创建时间:2014-04-10
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