什锦炒饭——快捷营养美味版本

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十指沾阳春水的小仙女
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从小就爱吃蛋炒饭，自己独立之后最常吃的也是各种炒饭，菠萝炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等，都是随手拈来的食材，简单的处理烹炒，不必花费太多的时间，就能吃到营养兼顾的早餐。

什锦炒饭——快捷营养美味版本的用料

剩米饭 适量 鸡蛋 两个
火腿肠 一根 玉米粒 适量
青豌豆 适量 腌萝卜条 三根
大葱 一段 盐 一勺
鸡精 半勺

什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法

什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解1

步骤1

火腿，萝卜条，切丁，葱切碎。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐鸡精打散，所有食材准备好。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解3

步骤3

剩米饭用勺子打散。最好是隔夜的。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解4

步骤4

适量玉米油，加热后下入打散的鸡蛋液。如果怕掌握不好火候，可以关火下。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解5

步骤5

迅速划散鸡蛋，一定要保证鸡蛋的嫩，薄，散。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解6

步骤6

鸡蛋出锅，添加少量玉米油，下火腿丁炒香，然后将所有食材下锅，翻炒。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解7

步骤7

下米饭，炒散，与其他食材均匀混合。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解8

步骤8

下入炒好的鸡蛋，继续炒一会儿，加入葱花，翻炒出香味。
什锦炒饭——快捷营养美味版本的做法图解9

步骤9

关火，放鸡精翻炒下，出锅。

什锦炒饭——快捷营养美味版本的烹饪技巧

1.鸡蛋一定要小火滑炒，炒的越轻薄越散越好。2.火腿一定要炒香后再添加其他材料。3.葱花一定要最后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 十指沾阳春水的小仙女 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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