熔岩蛋糕

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熔岩蛋糕就是蛋糕里面会像熔岩浆一样流出来，吃起来甜中带一丝苦涩呢！而且简单易做，最怕就是吃完胖两斤的节奏啊！-_-||

熔岩蛋糕的用料

鸡蛋 两只 低粉 40克
黄油 100克 黑巧克力 100克
砂糖 40克

熔岩蛋糕的做法

熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力切小粒隔水融化，融化好后关火加入黄油，用勺子稍微搅拌一下（这时可以做别的了，让它慢慢融化）
熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加砂糖打发至起泡，至糖融化，在加入筛好的低粉，搅拌至无颗粒备用
熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

这时纸杯用固体黄油抹匀（我用的是纸杯，最好用玛芬杯，不粘的那种，也要抹黄油，我是纸杯用不完才用纸杯的）
熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

将融化好的巧克力酱加入蛋糊里，边加边搅拌，这是最后调好的巧克力糊
熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

把杯子装九分满，180度烤12分钟，出炉后轻轻脱模即可（可以撒上一层薄薄的糖粉）

熔岩蛋糕的烹饪技巧

巧克力最好选用高浓度的，不要选牛奶巧克力，浓度越高，砂糖可以加多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 虎牙牙牙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 香 杯子蛋糕 烘焙

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