潮汕口味剥皮鱼

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小厨娘喵麻
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汕头海鲜多，从小习惯吃鱼，即使现在在外也喜欢煮海鲜。

潮汕口味剥皮鱼的用料

剥皮鱼 500g 姜丝 适量
红辣椒 适量 普宁豆酱 适量
鱼露 适量 水 适量

潮汕口味剥皮鱼的做法

潮汕口味剥皮鱼的做法图解1

步骤1

放油加热六分热
潮汕口味剥皮鱼的做法图解2

步骤2

放姜片和红辣椒煸炒爆香。
潮汕口味剥皮鱼的做法图解3

步骤3

然后放剥皮鱼，煎一下翻过来后放豆酱和鱼露翻几翻再加水，焖一分钟放葱炒即可。
潮汕口味剥皮鱼的做法图解4

步骤4

也可以换炸着吃。

潮汕口味剥皮鱼的烹饪技巧

切记豆酱不要放太多容易咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 小厨娘喵麻 编写，未经授权不得转载

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