洋葱木耳炒鸡蛋

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不像狮子座的君君
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洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味

洋葱木耳炒鸡蛋的用料

洋葱 半颗 黑木耳 50g
鸡蛋 2个 油 适量
盐 适量 生抽 适量

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

洋葱半颗，切成细丝，黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫一分钟，捞出沥干水分
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

倒入焯好的黑木耳，炒匀
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

淋入少许生抽，调入盐炒匀
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入炒好的鸡蛋
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒匀即可出锅

洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

三种食材都易熟，炒制时间不需要太久。 黑木耳先焯烫，口感更好。 再倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好。因为鸡蛋先调过盐，所以最后倒入鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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