羊肉金针菇

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史范隽
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这道菜的难度在于熬汤

羊肉金针菇的用料

羊肉片 350g 金针菇 200g
鸡骨 适量 羊骨
牛骨 盐
郫县豆瓣 适量 草果 2只
枸杞 18粒

羊肉金针菇的做法

步骤1

鸡骨、牛骨、羊骨加入草果和大蒜头、枸杞熬汤。一般需要4-5个小时。期间需要撇去血沫，并多次加入料酒。

步骤2

熬制好的高汤加入金针菇烧开，羊肉放入汆熟即可。

羊肉金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 史范隽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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