酱爆田螺

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媛媛小西瓜
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酱爆田螺的用料

田螺 500g 小葱 5条
姜丝 若干 小红椒 2个
蚕豆酱 两勺 蒜瓣 5颗

酱爆田螺的做法

酱爆田螺的做法图解1

步骤1

田螺先洗净，再加入一勺盐浸泡半小时
酱爆田螺的做法图解2

步骤2

在锅中加入适量的食用油，油稍微热时加入葱姜蒜以及红椒爆锅，出味后放入田螺大火爆炒，加料酒，白糖和少许醋。出锅前加入蚕豆酱，因为酱本身颜色较重，老抽可以不加。

酱爆田螺的烹饪技巧

田螺有丰富的蛋白质，但是一定要炒熟才能吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 媛媛小西瓜 编写，未经授权不得转载

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