韭菜鸡蛋饼

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韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!

韭菜鸡蛋饼的用料

高筋面粉(水油面) 韭菜
鸡蛋 料酒
盐

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

韭菜洗净,控干水分切碎
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

用锅铲铲碎放凉
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

取1个面团按扁成面皮
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

切成几等份开吃啦
韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

切点黄瓜片摆个造型吧

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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