熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱

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看了几集的舌尖上的中国2，各地的美食真是让人食欲大开，眼界大开，不过多数都是我们只能看却不会做的，这集家常就介绍到了广东的几种糖水，汤水及月子餐，看了后很感动，其实每个家庭负责做饭的都会尽全力来让家人吃的健康，营养，好味。 现在都市空气质量差，人们又多应酬熬夜，喝酒抽烟， 所以我们需要常喝些滋润的汤水来润下我们的肺，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。 今天这道汤还加入了胡萝卜和甜玉米，这样不用加蜜枣煲出的汤也非常的清甜。这道汤食材简单，做法也很简单，老少皆宜，特别适合长期应酬熬夜，抽烟喝酒的人士。

霸王花煲猪腱的用料

猪腱子肉 900克 干霸王花 100克
甜玉米 2条 盐 适量
生姜 适量 料酒 适量
胡萝卜 半根

霸王花煲猪腱的做法

熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解1

步骤1

霸王花冲洗后稍微泡一会儿。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解3

步骤3

把霸王花用厨房剪剪长段备用。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解4

步骤4

猪腱肉去掉表面多余的脂肪及筋膜。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解5

步骤5

把甜玉米斩段，胡萝卜去皮切滚刀块。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解6

步骤6

猪腱肉冷水起锅，加入姜片和料酒焯去血水。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解7

步骤7

把猪腱肉洗净切块，姜切片。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解8

步骤8

把猪腱肉和姜片加入砂锅中。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜和甜玉米。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解10

步骤10

加入霸王花和适量清水。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解11

步骤11

盖好旺火烧开后转小火煲2小时。
熬夜族必喝的养生汤——霸王花煲猪腱的做法图解12

步骤12

煲好时酌情放盐调味即可。

霸王花煲猪腱的烹饪技巧

因为霸王花要长时间煲，所以不用泡太久，稍微泡一下去去表面的尘灰即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 朵云美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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