霸王花玉竹汤

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余咏蝶Yody
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霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产,霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

霸王花玉竹汤的用料

霸王花 50g 筒骨 500g
扁豆 5g 玉竹 10克
罗汉果 半个 蜜枣 一颗
南杏 5克

霸王花玉竹汤的做法

霸王花玉竹汤的做法图解1

步骤1

准备各种食材，洗净沥干
霸王花玉竹汤的做法图解2

步骤2

将霸王花和南杏先浸泡半小时
霸王花玉竹汤的做法图解3

步骤3

筒骨洗净先放水里煮五分钟，去掉血水
霸王花玉竹汤的做法图解4

步骤4

准备一个大砂锅，将所有食材放进锅里，加入15碗水，4-5人的量
霸王花玉竹汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后转小火
霸王花玉竹汤的做法图解6

步骤6

小火慢煲2个小时
霸王花玉竹汤的做法图解7

步骤7

盛出前放2克枸杞

霸王花玉竹汤的烹饪技巧

如果发现汤水不够，不可添加冷水，要加煮沸的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 余咏蝶Yody 编写，未经授权不得转载

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