老北京糊塌子—西葫芦煎饼

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小饼大营养,非常好做,配上粥或汤一起吃,一日三餐哪顿吃都行。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的用料

西葫芦 一个 鸡蛋 一个
虾皮 一把 胡萝卜 一根
标准粉 适量 两勺
陈醋 适量 五香粉 两勺

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解1

步骤1

准备主料
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解2

步骤2

西葫芦和胡萝卜擦丝,打入鸡蛋,放五香粉、虾皮和盐。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解3

步骤3

搅拌至出菜汁。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解4

步骤4

面粉分次加入。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解5

步骤5

调成粘稠的糊状。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解6

步骤6

平底锅放油,用汤勺将面糊放入锅里,可以烙成一张大饼,也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解7

步骤7

好了,非常软嫩,营养丰富。
老北京糊塌子—西葫芦煎饼的做法图解8

步骤8

也可以烙成一个大的。

老北京糊塌子—西葫芦煎饼的烹饪技巧

调糊的时候不用加水,西葫芦出的水分足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-21

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