红烧海米冬瓜

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冬瓜是最普通的食材。 用蚝油和海米在一起红烧，把普通的食材变成不普通的美味。 素菜荤做，一样鲜美诱人。

红烧海米冬瓜的用料

冬瓜 2斤 大海米 15粒
葱姜 适量 蚝油 15克
生抽 15克 糖 3克
盐 适量 水淀粉 适量
料酒 5克

红烧海米冬瓜的做法

红烧海米冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
红烧海米冬瓜的做法图解2

步骤2

大海米用清水浸泡备用。
红烧海米冬瓜的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮切大块。
红烧海米冬瓜的做法图解4

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜。
红烧海米冬瓜的做法图解5

步骤5

倒入冬瓜翻炒均匀。
红烧海米冬瓜的做法图解6

步骤6

再放入大海米翻炒。
红烧海米冬瓜的做法图解7

步骤7

加入蚝油，糖。
红烧海米冬瓜的做法图解8

步骤8

在加入酱油。
红烧海米冬瓜的做法图解9

步骤9

加入料酒。
红烧海米冬瓜的做法图解10

步骤10

在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。
红烧海米冬瓜的做法图解11

步骤11

冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。

红烧海米冬瓜的烹饪技巧

冬瓜块可切得大一些，这样才不会烧烂影响美观。 盐要适可而加，蚝油和海米都有咸味。 最后的水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-10

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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