木糠布丁

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木糠布丁的用料

玛丽饼 150g	淡奶油 400ml
炼乳 100ml	香草荚 1根取籽

木糠布丁的做法

步骤1

饼干用粉碎机打成粉末并筛2-3次；

步骤2

淡奶油加上香草籽打发，逐步加入炼乳，打成7分发左右

步骤3

杯子里铺一层饼干粉末压实，倒一层奶油，再一层饼干一层奶油，最后以一层饼干结束。【我的奶油打得比较硬，为了方便就用了裱花袋和圆口的裱花嘴一层层挤的】

步骤4

放冰箱冷藏/冷冻均可，口感会有区别，可以都试试。

木糠布丁的烹饪技巧

以上材料约可做照片里的”6个（大概5cm高*7.5cm直径）【我也不知道玛丽饼是什么，在Jenny's找，买了一个叫做‘Maria Biscuit’的东东，回来发现别人说的玛丽饼，是Marie Biscuit。但是看样子和性质，应该是差不多，比消化饼要硬一些细一些，大约就是它了吧。我用了15片，大概120g左右】【因为怕炼乳太甜，所以我是一点点加，尝尝够甜了就停，可能没有100ml那么多，不过多少问题不大】【这是做香草口味的，也可不加香草籽，或是换可可粉/绿茶粉，等等】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-29

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分类：下午茶澳门菜中国菜

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