葡萄干司康饼

精品
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纯正的英式下午茶,少不了司康饼的陪伴。在点心架上,第二层如果有司康饼的身影~那就是正宗的英式下午茶啦~

食材清单

高筋面粉 125克 黄油 30克
牛奶 60克 15克
1.25克 干酵母 2.5克
全蛋液 15ml 葡萄干 自定

烹饪步骤

葡萄干司康饼的做法图解1

步骤1

葡萄干用水浸泡,或者装小碗里盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,微波炉30秒左右。 面粉,盐,黄油混合,用手搓至面粉到粗颗粒状态
葡萄干司康饼的做法图解2

步骤2

牛奶,酵母,糖,蛋液混合均匀
葡萄干司康饼的做法图解3

步骤3

将2倒入搓好的面粉里,揉成光滑面团。压扁面团,撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
葡萄干司康饼的做法图解4

步骤4

滚圆,盖上保鲜膜醒一个小时以上,或者直接放冰箱冷藏,准备喝下午茶时,再拿出来烤制
葡萄干司康饼的做法图解5

步骤5

烤前压至2厘米厚的圆饼,切块,抹蛋液
葡萄干司康饼的做法图解6

步骤6

175度上下火,15分钟。趁热吃哦,这款点心一定要吃刚出炉的,这样口感才好

小贴士

可以在饼上摸炼乳或者果酱喲~~口味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-09 19:48:26

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