家庭自制醪糟

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家庭自制醪糟的用料

江米 一斤 甜酒药

家庭自制醪糟的做法

家庭自制醪糟的做法图解1

步骤1

江米洗净，冷水泡一夜
家庭自制醪糟的做法图解2

步骤2

泡至手指可以碾碎，上笼屉隔水蒸30分钟
家庭自制醪糟的做法图解3

步骤3

蒸完后加入凉开水搅拌，使水吸收进去
家庭自制醪糟的做法图解4

步骤4

待温度降到不烫手，即可撒入甜酒药，并充分搅拌。
家庭自制醪糟的做法图解5

步骤5

容器中可放一杯子，留作出酒的空间。
家庭自制醪糟的做法图解6

步骤6

将米倒入容器，四周按压平整。
家庭自制醪糟的做法图解7

步骤7

夏天加盖即可，冬天可裹一棉被，小时候就是这么干的。静待一至两日即可食用。
家庭自制醪糟的做法图解8

步骤8

做好后请即放入冰箱，以免过度发酵。

家庭自制醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 bokarace 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 端午节 蒸 甜 传统节日

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