红糖冬瓜盅

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这个是非常简单的一个菜,夏天做好以后冷藏一下来喝非常舒服。 原先是看到台湾的冬瓜茶的做法,然后想到的。菜市场里看到这样的小冬瓜很可爱,一个有1斤,才两块钱而已。 喝完就扔,都不用洗碗,这是多么伟大的冬瓜啊。

冬瓜盅的用料

小冬瓜 1个 云南古法红糖 100g

冬瓜盅的做法

红糖冬瓜盅的做法图解1

步骤1

先准备材料,材料已经简单到极致了,加上工具都才这么3个。
红糖冬瓜盅的做法图解2

步骤2

先把小冬瓜身上的白霜洗干净,立马变的像西瓜了。把头部切一个盖子出来
红糖冬瓜盅的做法图解3

步骤3

用勺子把里面的冬瓜籽给掏出来,掏空掏干净
红糖冬瓜盅的做法图解4

步骤4

将古法红糖切碎出来,根据自己的口味来调整甜度。
红糖冬瓜盅的做法图解5

步骤5

均匀的涂抹再内壁上,糖滞一晚上,之后会析出很多水分,可以再加一些水,不然太甜。
红糖冬瓜盅的做法图解6

步骤6

然后用个小碗装起来,放到锅里蒸30分钟。
红糖冬瓜盅的做法图解7

步骤7

取出,放凉后,放入冰箱冷藏一下更好喝

冬瓜盅的烹饪技巧

我自己是觉得挺好喝的,红糖的味道很不错。 如果没有小冬瓜,就用大冬瓜吧,把相应的糖的份量增加个20倍,再去买一个蒸猪的蒸笼来做。 我写的这么详细了,也没有什么好给大家贴士的了, 非要贴个士,那就是菜谱里的古法红糖在我的***店可以买得到,而且还不贵。 http://shop110274551.taobao.com/ 微博:http://weibo.com/ccmoya 微信:moyachun
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-20

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    / 8 红糖冬瓜盅的做法步骤

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