高汤鸡蛋面

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面条是永远的主食。 今天我做的面条看上去很简单,但味道非常的不一般,清爽可口,还有个白嫩的鸡蛋。这个“高汤”是小时候老爸常做的,现在自己在做起来,味道让人迷恋,有回忆,有温情。 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#

食材清单

面条 150g 鸡蛋 1个
适量 香油 适量
香菜 适量 小葱 适量
一品鲜酱油 适量

烹饪步骤

高汤鸡蛋面的做法图解1

步骤1

先做鸡蛋。炒锅烧水,看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好,5分钟左右鸡蛋会焖熟,有微微的糖心,非常嫩。
高汤鸡蛋面的做法图解3

步骤3

香菜和葱洗干净都切成细末。
高汤鸡蛋面的做法图解4

步骤4

倒半勺一品鲜酱油。
高汤鸡蛋面的做法图解5

步骤5

半勺香油。
高汤鸡蛋面的做法图解6

步骤6

一点盐。
高汤鸡蛋面的做法图解7

步骤7

加开水冲调。
高汤鸡蛋面的做法图解8

步骤8

这时鸡蛋煮好捞出。
高汤鸡蛋面的做法图解9

步骤9

煮面。
高汤鸡蛋面的做法图解10

步骤10

面条煮好。捞入备好料汁的碗内。
高汤鸡蛋面的做法图解11

步骤11

放上鸡蛋即可。

小贴士

调汤汁的料根据自己的口味调整咸度。水量根据面条调整。

创建时间:2014-06-21 20:24:19

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