蚕豆杂蔬汤

精品
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即将开始新的一周繁忙工作与学习的人们,周一的餐桌上不妨来碗健脑的蚕豆杂蔬汤!

蚕豆杂蔬汤的用料

蚕豆 葫瓜
胡萝卜 精制肉泥
少许 胡椒粉 少许
葱白碎末 适量

蚕豆杂蔬汤的做法

蚕豆杂蔬汤的做法图解1

步骤1

将生蚕豆多次浸泡洗净,备用;胡萝卜及葫瓜削皮,洗净,切片备用;精制肉泥加常规调料稍加腌***用。

步骤2

锅内加入少许油,稍热后下葱白碎末,煸至略为焦香捞出,将1中蚕豆、胡萝卜、葫瓜依次入锅,煸炒片刻后,加适量清水煮开(不加盖)。

步骤3

蚕豆熟透前,转小火将1中肉泥挤成丸状入锅,肉丸成型后转中大火再煮几分钟,起锅前加入制作调料即可。

蚕豆杂蔬汤的烹饪技巧

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-06

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