家常蛋卷

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小野快跑
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每逢过年，舅舅就会做这道菜，神奇的是家里只有他一个人会做，真的很简单啊～～

家常蛋卷的用料

猪肉，鸡蛋 盐，葱，姜，生抽

家常蛋卷的做法

家常蛋卷的做法图解1

步骤1

把肉切成肉泥，里面加点葱，盐，生抽，朝一个方向搅拌。
家常蛋卷的做法图解2

步骤2

把打好的蛋液小火煎成蛋皮，注意蛋液不要放多了，那样会很厚。注意不要煎久，凝固就好，不然最后的蛋皮就硬了。
家常蛋卷的做法图解3

步骤3

把肉泥平铺在蛋皮上，卷起来。
家常蛋卷的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜，用牙签撮几个小洞。不包保鲜膜也行，只是没那么紧。
家常蛋卷的做法图解5

步骤5

上锅蒸20分钟。
家常蛋卷的做法图解6

步骤6

放凉点，切成片，摆成你想要的盘就行了。

家常蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 小野快跑 编写，未经授权不得转载

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