超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子

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茱一喵喵
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非常适合当早餐的一道超快手小吃——家常鸡蛋卷饼，想吃什么就卷什么进去，开放式早餐，健康有营养。此方是三个卷饼的量，做多做少根据自身需要调整噢，保证水和粉的比例是2:1即可，考虑到面粉的吸水性有差异也可以再适当调整。

鸡蛋卷饼果子的用料

中筋面粉 100克 鸡蛋 3个
水 200克 香肠 3根
生菜 3片 饺子皮 3片
甜面酱或辣酱 适量 食用油 适量

鸡蛋卷饼果子的做法

超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，香肠切片、生菜洗净，没有香肠可以用火腿肠、培根、午餐肉代替，想吃什么菜就准备什么食材
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解2

步骤2

将香肠煎熟，盛出备用
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解3

步骤3

饺子皮擀薄，平底锅中倒适量油，煎至两面金黄后盛出
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解4

步骤4

面粉中倒水搅拌均匀，面糊不能太稠也不能太稀，这样做出的饼皮才能有韧劲又不易破皮。 平底锅中倒少量食用油，开小火，用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，转动锅，使面糊均匀铺满锅底，转中火。
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解5

步骤5

一颗鸡蛋在碗中打散后倒在饼皮上，转动平底锅，使蛋液均匀平铺在饼皮上 翻面，煎大约30秒后再次翻面，有蛋液的一面朝上
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解6

步骤6

刷上甜面酱或辣酱，关火
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解7

步骤7

加入煎好的香肠、饺子皮薄脆和洗净的生菜 等稍微冷却一点之后将饼皮卷起，用一次性保鲜袋装好，吃的时候不容易将馅料掉在地上
超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法图解8

步骤8

非常简单，口感不输给外面早餐店卖的哦

鸡蛋卷饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 茱一喵喵 编写，未经授权不得转载

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