鸡蛋卷饼

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这道鸡蛋卷饼的做法很简单，非常容易上手。 只要把鸡蛋糊两面煎得微焦，刷上酱料，再放上肉和蔬菜，卷起来切段就大功告成了。 蔬菜的汁液带着酱料的甜辣，直接给味蕾最后一击，让人最终沦陷在这饱满的口感和味道上，只想着再吃下一个~ 好吃又有营养，用来当早餐是再好不过了，让我们赶紧学起来吧~

卷饼的用料

里脊肉 250g 火腿肠 适量
鸡蛋 6颗 低筋面粉 60g
葱 适量 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 生菜 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
甜面酱 适量 辣椒酱 适量
油 适量 水 适量

卷饼的做法

鸡蛋卷饼的做法图解1

步骤1

生菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝，葱切成葱花备用。火腿肠切半备用。
鸡蛋卷饼的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。
鸡蛋卷饼的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入腌好的里脊肉，小火五分钟煎熟，同时将火腿肠煎香。
鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤4

碗中打入鸡蛋，分别加入盐、低筋面粉搅拌至无颗粒，加入半杯水和葱花搅匀。
鸡蛋卷饼的做法图解5

步骤5

平底锅热油，倒入适量蛋糊，小火慢煎至蛋皮两面微焦后，关火涂上甜面酱、辣椒酱。
鸡蛋卷饼的做法图解6

步骤6

放入里脊肉、火腿肠、生菜、黄瓜丝和萝卜丝。
鸡蛋卷饼的做法图解7

步骤7

用工具辅助把蛋饼卷起来，再切成段即可。
鸡蛋卷饼的做法图解8

步骤8

噔噔！口感饱满的鸡蛋卷饼就做好啦！
鸡蛋卷饼的做法图解9

步骤9

微焦的饼皮散发出香浓的蛋香，混合在酱料被烫热的香辣味中，闻起来就已经让人胃口大开。 趁热咬上一口，里脊肉的肉汁和火腿肠的香气一下子就冲破了饼皮的包裹，在齿间上下跳跃。

卷饼的烹饪技巧

1.这个鸡蛋的量大概能煎三张鸡蛋饼，大家可以根据自己锅的大小调整用量哦。 2.剩下的蔬菜、猪肉和火腿肠可以放一起炒，这样又可以做出一道菜啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 主食 饼 早餐 晚餐

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