鸡蛋卷饼

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一道手残党也能轻易学会的营养早餐！

鸡蛋卷饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 40g
食盐 一小勺 食用油 适量
猪里脊 50g 黑椒酱 适量
生菜 4片 胡萝卜 半个
水 50ml 淀粉 一勺
白糖 少许 酱油 一勺

鸡蛋卷饼的做法

鸡蛋卷饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，倒入面粉、水、一小勺盐搅拌均匀成鸡蛋面糊。
鸡蛋卷饼的做法图解2

步骤2

猪里脊切成肉丝，放入两勺黑椒酱、少许白糖、一勺淀粉、一勺酱油腌制入味。
鸡蛋卷饼的做法图解3

步骤3

生菜叶洗净，切去底部，沥干水分备用。
鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮擦丝。
鸡蛋卷饼的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，油热后倒入一半的鸡蛋面糊，快速转动平底锅，使鸡蛋面糊均匀铺满锅底。
鸡蛋卷饼的做法图解6

步骤6

一面定型之后迅速翻面，两面金黄即可盛出。用同样的方式煎出两块鸡蛋饼皮。
鸡蛋卷饼的做法图解7

步骤7

锅内倒少许油，放入肉丝煸炒至变色，再倒入胡萝卜丝一起炒熟。后放胡萝卜丝能保持胡萝卜脆口。
鸡蛋卷饼的做法图解8

步骤8

饼皮的一面均匀抹上黑椒酱。
鸡蛋卷饼的做法图解9

步骤9

在饼皮上横向铺开两片生菜叶。
鸡蛋卷饼的做法图解10

步骤10

最后在饼皮的一端竖着铺上肉丝和胡萝卜丝，将饼皮从放肉的一侧卷向另一侧，注意要卷紧哦，底部向下折叠起来即可。
鸡蛋卷饼的做法图解11

步骤11

成品！

鸡蛋卷饼的烹饪技巧

煎蛋饼要小火，否则容易糊哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 煎 腌 炒

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