老黄瓜煲鸭汤

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阿橋媽咪臺灣美食記
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炎炎的夏天，小朋友因为上体育课跑步流鼻血，因此今天煲老黄瓜鸭汤降降火。

老黄瓜煲鸭汤的用料

老黄瓜 1条 鸭子 半只
姜 3片 盐 适量
鸡粉 1勺

老黄瓜煲鸭汤的做法

老黄瓜煲鸭汤的做法图解1

步骤1

黄瓜削皮切籽洗净切大块，鸭肉洗净焯水，因为鸭比较油，可以焯两次水，并且焯水时要放姜片，这样可以去鸭肉腥味。
老黄瓜煲鸭汤的做法图解2

步骤2

鸭肉黄瓜加水放入炖锅炖一个半小时，炖好后加适量的盐和鸡粉就可以了，黄瓜鸭肉汤喝起来非常清甜。如爱吃重口味的人，可以另调配酱料沾鸭肉吃。酱料(酱油，香油，辣椒酱)

老黄瓜煲鸭汤的烹饪技巧

鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，而黄瓜也有清热、解渴、利水、消肿之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 煮 香

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