煮黄蚬子的做法
煮黄蚬子的烹饪技巧
咖喱猫的提示:
A. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳 ,
B. 为了吃的时候方便,也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来,取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳,这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿, 然后用凉水洗两、三遍,洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条
C. 如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学,可以在开锅后多煮2-5分钟,但是蚬子口感会比较硬,没那么鲜嫩好吃了
D. 蚬子煮好后,无论剥壳与否最好都泡在原汤里,不然口感差很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-12-07
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