排骨饭（电饭锅版）

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一直想做煲仔饭这一类的饭菜结合的米饭，可是儿子不感冒。这一天儿子终于想换换口味了，于是尝试着做做，还不错。只是我家人喜欢排骨软烂些，所以我用的清炖出来的排骨做的，也算是懒人版吧

排骨饭的用料

排骨 适量 大米 适量
葱姜 少许 老干妈香辣豆豉 适量
生抽 适量 料酒 少许
花椒、大料 各少许

排骨饭的做法

排骨饭（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

将排骨洗净，锅里加清水，少许料酒，葱姜将排骨焯水，然后再清洗下，用高压锅加水，葱姜，将排骨清炖好后。加入老干妈香辣豆豉，生抽，连带些许排骨汤一起将排骨腌制一小时以上
排骨饭（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，加入稍微少一点儿的清水。因为排骨要带着汤汁加入，所以要适当减少清水用量
排骨饭（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

将腌制好的排骨连同里面的汤汁一起倒入电饭煲里
排骨饭（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

盖上电饭煲蒸熟即可
排骨饭（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

大米吸收了排骨的汤汁，加上生抽、豆豉的酱香，味道不错

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 65-79岁 蒸 香

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