糖醋排骨炖土豆

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以前家里做的都是红烧排骨炖土豆，但是还是比较喜欢糖醋味的，但是老公又喜欢吃土豆，所以就有了这道菜。。。

糖醋排骨炖土豆的用料

排骨 土豆 2个
盐 3小勺 冰糖
醋 5勺 酱油
料酒 葱
姜 蒜
花椒 八角
枸杞 桂皮

糖醋排骨炖土豆的做法

糖醋排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

排骨先用冷水浸泡，去血水。。。然后在放入冷水锅中煮。。。待煮出血沫后讲排骨捞出，待用。。。
糖醋排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

换一锅清水，放入盐，排骨，花椒，八角，桂皮，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。开大火煮沸后改小火炖一小时左右
糖醋排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

放入土豆快，盖锅炖10分钟左右
糖醋排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

将炖好的排骨和土豆分别捞出，沥干水分待用。。。同时盛出排骨汤，滤去汤中的调料。。。
糖醋排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅中倒油，放入冰糖，超出糖色
糖醋排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入排骨翻炒至排骨上色，加入料酒，酱油，醋。。。。
糖醋排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

放入土豆，倒入排骨汤，小火焖15分钟，开大火收汁。。。
糖醋排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

好吃的糖醋排骨炖土豆完成了。。。
糖醋排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

再配上用盛出来的排骨汤做的黄瓜排骨汤。。。哈哈，味道美极了

糖醋排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 么么哒哦 编写，未经授权不得转载

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