糖醋排骨（土豆版）

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估计很多人在网上看到了，王大厨做的，自己也做了一下。感觉还不错。

糖醋排骨土豆的用料

里脊肉 500g 土豆 1个
玉米淀粉 70g 蒜瓣 3个
番茄沙司 50g 白醋或苹果醋 60ml
白糖 100g 盐 2ml

糖醋排骨土豆的做法

糖醋排骨（土豆版）的做法图解1

步骤1

里脊切成片，买一块不是特别长也不是特别短的里脊肉，土豆可以再薄一点
糖醋排骨（土豆版）的做法图解2

步骤2

卷起来，因为肉本身有点粘性，不会散落
糖醋排骨（土豆版）的做法图解3

步骤3

在另一个盘子里过着盆子里放玉米淀粉，滚几圈，炸出来更酥脆。
糖醋排骨（土豆版）的做法图解4

步骤4

大概就这样的火候……慢慢炸。要把里脊炸透
糖醋排骨（土豆版）的做法图解5

步骤5

熟了就可以捞出来了，是不是特别像排骨？怕油温过高可以先扔个土豆条试试。后来温度会越来越高，可以适当调整下。
糖醋排骨（土豆版）的做法图解6

步骤6

糖醋汁，锅里面留点油底儿，然后，蒜末，番茄酱，白醋，白糖，盐。白糖化了就把里脊扔进去过一下。
糖醋排骨（土豆版）的做法图解7

步骤7

一口一个。不用吐骨头

糖醋排骨土豆的烹饪技巧

土豆可以切薄一点，不要太热的油炸。一定要炸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 烤肉狂魔 编写，未经授权不得转载

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