蒜蓉粉丝烤扇贝

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张雯雪

张雯雪

2014-06-30

主料

扇贝9只 粉丝适量

辅料

 
300g 300g
适量 适量
适量 适量
适量 香葱适量

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解1

1. 新鲜扇贝,洗净,备用

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解2

2. 粉丝开水浸泡,直至粉丝变软,备用。

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解3

3. 将蒜头切成蒜粒,备用

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解4

4. 将香油,生抽,鲜贝露,成3:1:1的比例,先放入一半的香油炒制蒜粒,蒜香出来后,加入生抽鲜贝露炒制,放入适量糖,蒜粒变为金黄后,关火,把剩余香油加入,搅拌均匀即可。

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解5

5. 将一部分蒜头压制成蒜蓉,与炒制好的蒜粒搅拌,加入适量盐。

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解6

6. 将蒜蓉,粉丝,香葱根据个人口味摆盘,用锡纸把扇贝上下密封好,上下火220度,烤制15分钟即可出锅。

©本菜谱的做法由 张雯雪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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