醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜

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米粒92

米粒92

2014-07-03
这道菜酸溜溜的,爽口脆。很适合夏天的时候吃和拌粥来吃,很开胃,给小孩做的话,可以把辣椒去掉,也一样很美味咯。
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等土豆丝,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:土豆含...(展开)

主料

土豆两个

辅料

 
辣椒4个 1个
5勺 6勺
2勺

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法步骤

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解1

1. 土豆食材准备,削皮。

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解2

2. 土豆成刨丝

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解3

3. 用水泡过过三次,换三次水,每次泡都要泡够10分钟

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解4

4. 辣椒和蒜米都切成碎片

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解5

5. 倒入亦舒堂火麻油6勺

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解6

6. 倒入蒜米和辣椒,大概热30秒

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解7

7. 倒入土豆,大火炒8分钟左右,土豆有点变色,即可倒入5勺米醋和两勺盐

醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜,养生菜的做法图解8

8. 出锅

小贴士

1.这道菜的重点是要把土豆泡水,过水三次,不然土豆不够爽口,而且含淀粉比较多。

2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜,口感好而且养生。
3.不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

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