大骨棒萝卜汤

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大骨棒萝卜汤的用料

大骨棒 500g 白萝卜 500g
大葱 一小段 盐 适量
香菜 少量 八角 一颗
姜 一小块

大骨棒萝卜汤的做法

步骤1

大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。

步骤2

大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。

步骤3

放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。

大骨棒萝卜汤的烹饪技巧

萝卜：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 炖 香

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