两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋

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六月未央
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成品的鸡蛋蒜泥，直接吃已非常味美，但还可夹馍或者烧饼吃，别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡，是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

蒜泥捣蛋的用料

大蒜 鸡蛋
盐 香油

蒜泥捣蛋的做法

两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮，放入蒜臼中加盐砸成泥，如没有蒜臼可直接用刀切
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中，加入蒜泥，用不锈钢勺子切拌碎
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解3

步骤3

放入适量的盐和香油，调匀，即可

蒜泥捣蛋的烹饪技巧

1.用新鲜上市的大蒜最佳； 2.用独头蒜风味更佳； 3.不爱食大蒜，或者对大蒜这类刺激性食物过敏的朋友就不要尝试了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-11

©本菜谱的做法由 六月未央 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 烤 家常菜 朋友聚餐 炒

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