两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋

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成品的鸡蛋蒜泥,直接吃已非常味美,但还可夹馍或者烧饼吃,别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡,是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

蒜泥捣蛋的用料

大蒜 鸡蛋
香油

蒜泥捣蛋的做法

两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎
两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋的做法图解3

步骤3

放入适量的盐和香油,调匀,即可

蒜泥捣蛋的烹饪技巧

1.用新鲜上市的大蒜最佳; 2.用独头蒜风味更佳; 3.不爱食大蒜,或者对大蒜这类***性食物过敏的朋友就不要尝试了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-11

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