串串香

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串串香的用料

猪肉 500克 洋葱 半个
一小块 孜然粉 30ml
孜然粒 少许 生抽 1汤勺
熟白芝麻 30ml 老抽 1汤勺
麻辣鲜 少许 少许
料酒 2汤勺 植物油 2汤勺

串串香的做法

串串香的做法图解1

步骤1

猪肉洗净,剔除猪皮(肉档可以完成)切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开,肥肉切3~5cm丁 ,放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜(没有可以不放)腌制2小时左右。
串串香的做法图解2

步骤2

腌制好后,放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
串串香的做法图解3

步骤3

将穿好后的肉串摆入烤盘上。
串串香的做法图解4

步骤4

烤箱220度预热5分钟,将肉串放入烤箱烤15分钟,然后取出再上面涂抹一层香油,翻个儿在烤10分钟取出,撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
串串香的做法图解5

步骤5

把肉串装入盘中,撒上熟白芝麻即可。(肉串最好趁热吃,味道鲜美)

串串香的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-16

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